【単品】mochotto with chlorella 万能だし 5g×8包
- 100%プラントベース
- アレルゲンフリー （28品目）
- 酵母エキス不使用
- 五葷フリー
8包/箱からの購入
【野菜では味わえないうま味をひと振り】
世界一のヴィーガンレストラン※ 菜道 楠本シェフ監修。
植物性素材なのに動物のうま味をもつクロレラエキスを活用し、
約2年の歳月をかけ、今までの野菜だしでは味わうことの
できない独自のうま味をもった万能だしを開発しました。
※世界中のヴィーガン、ベジタリアンに最も利用されているレストラン情報サイト「HappyCow（ハッピーカウ）」で世界1位を獲得
※送料は、個数によって変動致します。
※ほかの商品と合わせ7,000円(税抜)以上ご購入いただくと、送料無料となります。
- ¥600（税込￥648円）＋送料
- 内容量 : 5g×8包
※商品購入後のお客様都合による返品は受け付けておりません。
Feature【単品】mochotto with chlorella 万能だし 5g×8包の特長
引き立つUMAMI 上品な味わい
100%植物性にこだわり食材を選定。
さらに、クロレラエキスパウダーを使用し、
植物性だけでは出せないうま味を引き出し、
限りなく上品な味わいを持った、
今までにない野菜だしとなっております。
世界一のヴィーガンレストラン 菜道 楠本シェフ監修
世界一のヴィーガンレストラン 菜道の楠本シェフ監修。 クロレラエキスパウダーのうま味を評価頂き、 商品に最大限そのうま味を活用しております。
1975年生まれ、岡山県出身。 調理師専門学校卒業後、都内ホテル、レストランでフランス料理修行経験を積むが、 繊細な味わいに魅かれ和食に転向。いくつかの和食の店でさらに研磨を積み、 フレンチの要素を取り入れた独自のスタイルを確立、2010年から都内の会員制和食店に料理長として迎えられ9年間都内会員制レストラン店主歴任。 2019年2月に株式会社Funfair入社、ヴィーガンレストラン「菜道（さいどう）」、マレーシア「Samurai Ramen Umami Premium」のメニュー監修を担当。菜道を開店してからは、世界中から訪れるインバウンド客が途絶えず、世界中のヴィーガン、ベジタリアンに最も利用されているレストラン情報サイト「HappyCow（ハッピーカウ）」で世界1位を獲得した。 2023年には東京都初となる観光大使に就任。
クロレラの持つUMAMI
クロレラは植物性でありながら、唯一といってよい、
動物のうま味（イノシン酸）を持っています。
その成分を独自の方法で抽出し、
イノシン酸を含むクロレラエキスパウダー（エキスB）を使用し
他の厳選された野菜と合わせることで
うま味の層が重なった、深い味わいの出汁が完成しました。
こだわりぬいた商品設計
・100%植物性素材
・調味料（アミノ酸）、香料、着色料不使用
・たん白加水分解物、酵母エキス不使用
・28品目アレルゲンフリー
・五葷フリー（ニラ、ねぎ、にんにく、のびる、ラッキョウ等不使用）
を実現した、こだわりの商品設計です。
使用方法
・お湯を沸騰させ、お出汁としての利用
・炒飯や野菜炒め等にも使用できます。
・味噌汁やうどん、野菜ポトフ、炊き込みご飯など用途は様々です
材料（2人分）
•万能だし 1包
•水 300㏄
•味噌（お好みで）
•わかめ 一つまみ
•豆腐 半丁
Nutrition原材料名
テキストリン、椎茸パウダー、てんさい含蜜糖、食塩、白菜エキス、マッシュルームエキス、昆布エキス、キャベツエキス、クロレラエキス
KAKERU MIDORIの
こだわり
筑後産クロレラを日常生活でもっと身近に感じていただき健康になっていただきたい…。
そのような想いから、パウダーにした筑後産クロレラを持ち運びができるように商品開発を進めました。