【単品】mochotto with chlorella プラントベースラーメン醤油 ３食入り
- 100%プラントベース
- 酵母エキス不使用
- 五葷フリー
- アルコールフリー
3食/箱からの購入
【リッチなうま味が凝縮された一品】
世界一のヴィーガンレストラン※ 菜道 楠本シェフ監修。
万能だしがベースの100％植物性にこだわったスープ。
乾麺にもクロレラエキスを使用し、弾力とつるつるとした食感に仕上げました。
※世界中のヴィーガン、ベジタリアンに最も利用されているレストラン情報サイト「HappyCow（ハッピーカウ）」で世界1位を獲得
※送料は、個数によって変動致します。
※ほかの商品と合わせ7,000円(税抜)以上ご購入いただくと、送料無料となります。
本製品のアレルギー物質(小麦・ごま・大豆)
- ¥1,695（税込￥1,831円）＋送料
- 内容量 : 3食入り 375g(めん75g×3束、50g×3袋)
※商品購入後のお客様都合による返品は受け付けておりません。
Feature【単品】mochotto with chlorella プラントベースラーメン醤油 ３食入りの特長
【リッチなうま味が凝縮された一品】
クロレラエキスパウダーを使用した万能だしをベースに100％植物性にこだわったスープとなっております。
乾麺にもクロレラエキスを使用し、弾力とつるつるとした食感に仕上げました。
世界一のヴィーガンレストラン 菜道 楠本シェフ監修
世界一のヴィーガンレストラン 菜道の楠本シェフ監修。 クロレラエキスパウダーのうま味を評価頂き、 商品に最大限そのうま味を活用しております。
1975年生まれ、岡山県出身。 調理師専門学校卒業後、都内ホテル、レストランでフランス料理修行経験を積むが、 繊細な味わいに魅かれ和食に転向。いくつかの和食の店でさらに研磨を積み、 フレンチの要素を取り入れた独自のスタイルを確立、2010年から都内の会員制和食店に料理長として迎えられ9年間都内会員制レストラン店主歴任。 2019年2月に株式会社Funfair入社、ヴィーガンレストラン「菜道（さいどう）」、マレーシア「Samurai Ramen Umami Premium」のメニュー監修を担当。菜道を開店してからは、世界中から訪れるインバウンド客が途絶えず、世界中のヴィーガン、ベジタリアンに最も利用されているレストラン情報サイト「HappyCow（ハッピーカウ）」で世界1位を獲得した。 2023年には東京都初となる観光大使に就任。
クロレラの持つUMAMI
クロレラは植物性でありながら、唯一といってよい、
動物のうま味（イノシン酸）を持っています。
その成分を独自の方法で抽出し、
イノシン酸を含むクロレラエキスパウダー（エキスB）を使用し
他の厳選された野菜と合わせることで
うま味の層が重なった、深い味わいのスープが完成しました。
こだわりぬいた商品設計
・100%植物性素材
・調味料（アミノ酸）、香料、着色料不使用
・たん白加水分解物、酵母エキス不使用
・アルコールフリー
・五葷フリー（ニラ、ねぎ、にんにく、のびる、らっきょう等不使用）
を実現した、こだわりの商品設計です。
お召し上がり方
・沸騰したたっぷりのお湯に麺を入れて茹でる。
茹で時間目安：約4分
(お好みの固さに茹でてください)
・どんぶりにスープを入れ沸騰したお湯を注ぎスープを作る。
沸騰したお湯：230ml
(希釈量はお好みでご調整ください)
・茹で上がった麺のお湯をよく切って丼に入れてお召し上がりください。
(お好みの具を加えますと一層美味しくお召し上がり頂けます。)
Nutrition原材料名
め ん：小麦粉、食塩、クロレラエキス/かんすい
スープ：調味パウダー、醤油、デーツ濃縮果汁、てんさい糖、香味食用油、食塩、ごま油、米酢(一部に小麦・ごま・大豆を含む)
KAKERU MIDORIの
こだわり
筑後産クロレラを日常生活でもっと身近に感じていただき健康になっていただきたい…。
そのような想いから、パウダーにした筑後産クロレラを持ち運びができるように商品開発を進めました。